Bleg, træt og stakåndet – det er de mest almindelige symptomer på jernmangel. Når vi ikke får tilstrækkeligt med jern, rammes kroppen af iltmangel, som påvirker os på flere forskellige måder.
Kroppen optager jern via maden. Eksempler på jernrige fødevarer er oksekød, fuldkornsprodukter, lever og æg, men der findes også jern i mindre mængder i grøntsager såsom broccoli og spinat og i nødder, frø og tørret frugt.
For at kunne fungere normalt skal kvinder have 15 milligram og mænd 9 milligram jern per dag. Hvis du er bloddonor, lider af glutenintolerance, spiser veganerkost eller er gravid, tilhører du risikogrupperne for at blive ramt af jernmangel, og hvis du oplever nogen af symptomerne, bør du kontakte lægen.
Jernet optages i væggen i tyndtarmen og føres videre ud i blodet. Der opfanges det af proteiner, som transporterer det videre til knoglemarven. Der anvendes jernet til at danne hæmoglobin, som findes i de røde blodlegemer. Hæmoglobinets opgave er at optage ilt, som derefter transporteres til kroppens forskellige celler via blodomløbet. Uden hæmoglobin kan de røde blodlegemer ikke forsyne kroppens celler med ilt, hvilket på længere sigt medfører, at kroppen rammes af iltmangel.
Eftersom kroppen kompenserer for jernmanglen ved gradvist at vænne sig til mindre ilt, kan det i begyndelsen være svært at mærke symptomerne. Jern kan også lagres i kroppen for så at blive anvendt, når det daglige indtag af jern falder, eller kroppens behov øges – for eksempel under en graviditet.
Når jerndepoterne er tomme, rammes kroppen gradvist af iltmangel. For at øge gennemstrømningen af ilt og blod slår hjertet hurtigere, og vi føler det som hjertebanken, et normalt symptom på jernmangel.
Iltmanglen påvirker også vores muskler, åndedræt og kondition. Vi trækker vejret tungere, orker mindre og bliver blegere.
Hvis du har fået konstateret jernmangel, er det vigtigt at finde ud af, hvad det skyldes, men også hurtigt at tilføre mere jern. Din læge eller jordemoder kan give dig råd om egnede kosttilskud og ændrede kostvaner.
